土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法与步骤

土耳其榅桲（香梨）炖羊肉一只椰子壳收藏土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法说明以前在国外时吃过一道土耳其同学的榅桲炖羊肉，榅桲是类似与梨子的一种水果，到了吃羊肉的季节，国内买不到榅桲我就买了秋香梨来做这道菜~羊肉酥烂，梨子吸饱了肉汁，汤汁就面包很棒~吃了好温暖！说起来梨子清热，和比较燥火的羊肉很搭呢！

土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的食材和调料羊腿肉香梨洋葱蒜欧芹迷迭香月桂枝姜黄（有藏红花最好）黑胡椒碎盐蜂蜜白葡萄酒（家里没有，我用了朗姆酒）高汤土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法与步骤第1步.羊腿肉洗净切大块，梨子每一个切成四块。

第2步.羊肉先焯去血水，用热水冲掉血沫。洋葱和蒜都切碎。

第3步.热锅入油中小火炒香洋葱和蒜末。

第4步.加入沥干的羊肉块翻炒均匀，加入各种香料。

第5步.把梨子也放进去炒炒炒。

第6步.转入热好的铸铁锅内，加入高汤和朗姆酒。

第7步.与肉齐平就可以了，大火烧开改小火煨两个小时左右。出锅前半小时加入盐和适量蜂蜜~

第8步.出锅撒上欧芹碎，开动吧~~~