牛油果點揀好？教你1秒辨認完熟！聰明挑選、切開、加速成熟實用法則

撰文：Kingyo｜圖片來源：greatist.com

聰明挑選！

1秒辨認完熟牛油果

往往切開一個牛油果太過生或太熟都好心痛，除了口感、味道、新鮮度差很多之外，原來完美成熟的牛油果有更多的維生素B6以及E的單元不飽和好脂肪！

1. 表皮

《Nutrition Diva’s Secrets for a Healthy Diet》作者表示，深綠色至紫棕色的外皮是成熟到最完全的顏色，不過如果是明亮的綠色，此時的牛油果擁有更少的脂肪，水分則多，熱量亦較低。

如是青綠色，你至少還需要等待4至5日，稍稍為變黑，還有綠色的底，就表示1至2日的時間差不多。